Giovedì, 14 Marzo 2013 10:38

Raw love cake di Kate

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RAW LOVE CAKE
Questa torta me l'ha insegnata Kate ed è veramente stupefacente e buonissima! Grazie Kate!

Ingredienti: 150g di mandorle - 100g di datteri - 2 avocado - 70g di cacao in polvere (preferibilmente crudo) - 50g di olio di cocco - 100g di zucchero o succo d'acero - 1/2 bacca di vaniglia.

PER LA BASE: frullare le mandorle con i datteri, poi schiacciarli in una teglia,facendo anche un po' di bordo (aiutarsi con la carta da forno per schiacciare).Riporla in freezer il tempo di preparazione della crema.
PER LA CREMA:sbucciare e togliere iil seme agli avocado metterli a pezzi in un contenitore, mettere insieme l'olio di cocco,il cacao, lo zucchero e la vaniglia(raschiando la bacca)e frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Spalmare la crema sulla base facendo uno strato di almeno 1cm e rimetterla qualche minuto in freezer o 1ora abbondante in frigorifero.

Buon appetito!!!!
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