Stefano

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Mercoledì, 06 Aprile 2022 14:46

Prefinanziamento TATAWELO 2022

Prefinanziamento Caffè TATAWELO!
Listino in Allegato
Ordini a Francesca 
Raccolta soldi ad Eleonora / Francesca / Stefano
entro il 15 Aprile

Distribuzione: da Stefano a settembre


Hola a tod@s!
come avete visto, la campagna di Prefinanziamento 2022 è partita. Ecco ulteriori aggiornamenti sul Progetto e delucidazioni sulla Campagna in atto.

Cos'è successo nel frattempo?
Siccome sono due anni che per motivi pandemici non riusciamo ad andare in Chiapas le zapatiste e gli zapatisti hanno pensato la scorsa estate di farci una sorpresa che potete leggere riassunta qui
Abbiamo iniziato la ristrutturazione del sito internet che vi invitiamo a visitare alla pagina https://www.tatawelo.it/
il chiapas vive una situazione difficile e il paramilitarismo del narcotraffico causa morti e distruzione
La recrudescenza di queste azioni paramilitari hanno fatto ultimamente diversi feriti e anche alcuni morti, rallentando, se non impedendo, anche la possibilità per queste comunità di lavorare sui propri terreni e curare la coltivazione di caffè, mais e quant'altro necessario alla propria sopravvivenza, sia economica che alimentare.
Per questo motivo vi comunichiamo in via riservata , in completo silenzio mediatico per la sicurezza delle popolazioni coinvolte, che stiamo costruendo un presidio medico di salute detta "casa de las mujeres" nella comunità di San Pedro Cotzilnam Aldama anche con le risorse di alcune donazioni che ci sono arrivate.
La Casa de las mujeres è un "ambulatorio" che permetterà a circa 30 donne di incontrarsi ed apprendere gli aspetti sanitari come il primo soccorso, nonché il recupero della conoscenza ancestrale delle piante medicinali e la fabbricazione di tinture.

Cosa sta succedendo?
Perchè il prezzo del caffè in Prefinanziamento è aumentato?
Tutti i costi in Italia sono aumentati, dal 20% in su (elettricità, gas e lavorazione), singolare il caso del nastro da imballaggio che ha avuto un aumento del 50%
per il trasporto si riesce ad avere un contratto col corriere con scadenza a 3 mesi, mentre per la produzione dei sacchetti il preventivo vale 10 giorni, pur considerando che alcuni materiali non si trovano o non arrivano in tempi brevi
il costo del caffè verde è in aumento del 50% in un anno, senza considerare che in questo momento il cambio pesos/euro è molto sfavorevole per noi ed essendo noi parte del Commercio Equo e Solidale la condizione fondante in questa filiera è poter concedere qualcosa in più ai contadini per l'importazione 2022.
il cosiddetto costo del "nolo mare", cioè del singolo container, è andato alle stelle, oltre ad essere estremamente volubile, con aumenti da 2/3 volte fino ad 8 volte. Finora questo costo era mediamente di 800/1.100 euro, oggi come oggi abbiamo previsioni medie di 3.000 e, come per sopra, per preventivi validi 2 mesi, intendendo che una volta siglato l'accordo il caffè deve essere spedito entro questa scadenza. Come potete intuire su questo costo, parecchio rilevante, siamo andati al buio, perché se aumentasse fino a 5/8 mila euro non potremmo di sicuro chiedere ai prefinanzianti di integrare il "gap", ma questo verrebbe nuovamente assorbito dai [pochi] margini gestionali che abbiamo
per dare un'indicazione di "merito", Tatawelo nel 2021 chiude il bilancio con una perdita. Il fatto è che questi aumenti, diciamo "graduali", ce li siamo assorbiti noi tenendo fermi i nostri prezzi dal 2017, praticamente azzerando o quasi i nostri margini di gestione. In Tatawelo un poco meno, essendo tutti volontari e senza nessuna struttura da "mantenere", Libero Mondo invece molto di più.
Alleghiamo per completezza lo schema del Prezzo Trasparente del "Café Excelente", quello precedente a 4,00 euro e quello che è in vigore per la consegna di fine estate a 5,00 euro, come da listino del Prefinanziamento 2022.

Il diagnostico delle piante del caffè si prospetta con un bel raccolto e, nonostante l'aumento del prezzo del caffè, vi chiediamo di impegnarvi anche quest'anno partecipando con il solito entusiasmo alla Campagna di Prefinanziamento.

Grazie del Sostegno
Cristina
per Tatawelo
Mercoledì, 06 Aprile 2022 14:46

Prefinanziamento TATAWELO 2022

Prefinanziamento Caffè TATAWELO!
Listino in Allegato
Ordini a Francesca 
Raccolta soldi ad Eleonora / Francesca / Stefano
entro il 15 Aprile

Distribuzione: da Stefano a settembre


Hola a tod@s!
come avete visto, la campagna di Prefinanziamento 2022 è partita. Ecco ulteriori aggiornamenti sul Progetto e delucidazioni sulla Campagna in atto.

Cos'è successo nel frattempo?
Siccome sono due anni che per motivi pandemici non riusciamo ad andare in Chiapas le zapatiste e gli zapatisti hanno pensato la scorsa estate di farci una sorpresa che potete leggere riassunta qui
Abbiamo iniziato la ristrutturazione del sito internet che vi invitiamo a visitare alla pagina https://www.tatawelo.it/
il chiapas vive una situazione difficile e il paramilitarismo del narcotraffico causa morti e distruzione
La recrudescenza di queste azioni paramilitari hanno fatto ultimamente diversi feriti e anche alcuni morti, rallentando, se non impedendo, anche la possibilità per queste comunità di lavorare sui propri terreni e curare la coltivazione di caffè, mais e quant'altro necessario alla propria sopravvivenza, sia economica che alimentare.
Per questo motivo vi comunichiamo in via riservata , in completo silenzio mediatico per la sicurezza delle popolazioni coinvolte, che stiamo costruendo un presidio medico di salute detta "casa de las mujeres" nella comunità di San Pedro Cotzilnam Aldama anche con le risorse di alcune donazioni che ci sono arrivate.
La Casa de las mujeres è un "ambulatorio" che permetterà a circa 30 donne di incontrarsi ed apprendere gli aspetti sanitari come il primo soccorso, nonché il recupero della conoscenza ancestrale delle piante medicinali e la fabbricazione di tinture.

Cosa sta succedendo?
Perchè il prezzo del caffè in Prefinanziamento è aumentato?
Tutti i costi in Italia sono aumentati, dal 20% in su (elettricità, gas e lavorazione), singolare il caso del nastro da imballaggio che ha avuto un aumento del 50%
per il trasporto si riesce ad avere un contratto col corriere con scadenza a 3 mesi, mentre per la produzione dei sacchetti il preventivo vale 10 giorni, pur considerando che alcuni materiali non si trovano o non arrivano in tempi brevi
il costo del caffè verde è in aumento del 50% in un anno, senza considerare che in questo momento il cambio pesos/euro è molto sfavorevole per noi ed essendo noi parte del Commercio Equo e Solidale la condizione fondante in questa filiera è poter concedere qualcosa in più ai contadini per l'importazione 2022.
il cosiddetto costo del "nolo mare", cioè del singolo container, è andato alle stelle, oltre ad essere estremamente volubile, con aumenti da 2/3 volte fino ad 8 volte. Finora questo costo era mediamente di 800/1.100 euro, oggi come oggi abbiamo previsioni medie di 3.000 e, come per sopra, per preventivi validi 2 mesi, intendendo che una volta siglato l'accordo il caffè deve essere spedito entro questa scadenza. Come potete intuire su questo costo, parecchio rilevante, siamo andati al buio, perché se aumentasse fino a 5/8 mila euro non potremmo di sicuro chiedere ai prefinanzianti di integrare il "gap", ma questo verrebbe nuovamente assorbito dai [pochi] margini gestionali che abbiamo
per dare un'indicazione di "merito", Tatawelo nel 2021 chiude il bilancio con una perdita. Il fatto è che questi aumenti, diciamo "graduali", ce li siamo assorbiti noi tenendo fermi i nostri prezzi dal 2017, praticamente azzerando o quasi i nostri margini di gestione. In Tatawelo un poco meno, essendo tutti volontari e senza nessuna struttura da "mantenere", Libero Mondo invece molto di più.
Alleghiamo per completezza lo schema del Prezzo Trasparente del "Café Excelente", quello precedente a 4,00 euro e quello che è in vigore per la consegna di fine estate a 5,00 euro, come da listino del Prefinanziamento 2022.

Il diagnostico delle piante del caffè si prospetta con un bel raccolto e, nonostante l'aumento del prezzo del caffè, vi chiediamo di impegnarvi anche quest'anno partecipando con il solito entusiasmo alla Campagna di Prefinanziamento.

Grazie del Sostegno
Cristina
per Tatawelo
Mercoledì, 06 Aprile 2022 14:46

Prefinanziamento TATAWELO 2022

Prefinanziamento Caffè TATAWELO!
Listino in Allegato
Ordini a Francesca 
Raccolta soldi ad Eleonora / Francesca / Stefano
entro il 15 Aprile

Distribuzione: da Stefano a settembre


Hola a tod@s!
come avete visto, la campagna di Prefinanziamento 2022 è partita. Ecco ulteriori aggiornamenti sul Progetto e delucidazioni sulla Campagna in atto.

Cos'è successo nel frattempo?
Siccome sono due anni che per motivi pandemici non riusciamo ad andare in Chiapas le zapatiste e gli zapatisti hanno pensato la scorsa estate di farci una sorpresa che potete leggere riassunta qui
Abbiamo iniziato la ristrutturazione del sito internet che vi invitiamo a visitare alla pagina https://www.tatawelo.it/
il chiapas vive una situazione difficile e il paramilitarismo del narcotraffico causa morti e distruzione
La recrudescenza di queste azioni paramilitari hanno fatto ultimamente diversi feriti e anche alcuni morti, rallentando, se non impedendo, anche la possibilità per queste comunità di lavorare sui propri terreni e curare la coltivazione di caffè, mais e quant'altro necessario alla propria sopravvivenza, sia economica che alimentare.
Per questo motivo vi comunichiamo in via riservata , in completo silenzio mediatico per la sicurezza delle popolazioni coinvolte, che stiamo costruendo un presidio medico di salute detta "casa de las mujeres" nella comunità di San Pedro Cotzilnam Aldama anche con le risorse di alcune donazioni che ci sono arrivate.
La Casa de las mujeres è un "ambulatorio" che permetterà a circa 30 donne di incontrarsi ed apprendere gli aspetti sanitari come il primo soccorso, nonché il recupero della conoscenza ancestrale delle piante medicinali e la fabbricazione di tinture.

Cosa sta succedendo?
Perchè il prezzo del caffè in Prefinanziamento è aumentato?
Tutti i costi in Italia sono aumentati, dal 20% in su (elettricità, gas e lavorazione), singolare il caso del nastro da imballaggio che ha avuto un aumento del 50%
per il trasporto si riesce ad avere un contratto col corriere con scadenza a 3 mesi, mentre per la produzione dei sacchetti il preventivo vale 10 giorni, pur considerando che alcuni materiali non si trovano o non arrivano in tempi brevi
il costo del caffè verde è in aumento del 50% in un anno, senza considerare che in questo momento il cambio pesos/euro è molto sfavorevole per noi ed essendo noi parte del Commercio Equo e Solidale la condizione fondante in questa filiera è poter concedere qualcosa in più ai contadini per l'importazione 2022.
il cosiddetto costo del "nolo mare", cioè del singolo container, è andato alle stelle, oltre ad essere estremamente volubile, con aumenti da 2/3 volte fino ad 8 volte. Finora questo costo era mediamente di 800/1.100 euro, oggi come oggi abbiamo previsioni medie di 3.000 e, come per sopra, per preventivi validi 2 mesi, intendendo che una volta siglato l'accordo il caffè deve essere spedito entro questa scadenza. Come potete intuire su questo costo, parecchio rilevante, siamo andati al buio, perché se aumentasse fino a 5/8 mila euro non potremmo di sicuro chiedere ai prefinanzianti di integrare il "gap", ma questo verrebbe nuovamente assorbito dai [pochi] margini gestionali che abbiamo
per dare un'indicazione di "merito", Tatawelo nel 2021 chiude il bilancio con una perdita. Il fatto è che questi aumenti, diciamo "graduali", ce li siamo assorbiti noi tenendo fermi i nostri prezzi dal 2017, praticamente azzerando o quasi i nostri margini di gestione. In Tatawelo un poco meno, essendo tutti volontari e senza nessuna struttura da "mantenere", Libero Mondo invece molto di più.
Alleghiamo per completezza lo schema del Prezzo Trasparente del "Café Excelente", quello precedente a 4,00 euro e quello che è in vigore per la consegna di fine estate a 5,00 euro, come da listino del Prefinanziamento 2022.

Il diagnostico delle piante del caffè si prospetta con un bel raccolto e, nonostante l'aumento del prezzo del caffè, vi chiediamo di impegnarvi anche quest'anno partecipando con il solito entusiasmo alla Campagna di Prefinanziamento.

Grazie del Sostegno
Cristina
per Tatawelo
Venerdì, 11 Febbraio 2022 15:49

Notizie nell'A.R.I.A. - 11/02/22

Questa settimana lasciamo il "fare" per dare spazio all'ascolto e al confronto.
Vi proponiamo di prendere parte all'incontro sul possibile futuro dei GAS "Fare i conti con i bi-sogni - utopia e realtà dopo 25 anni di Economia Solidale" promosso dal Distretto di Economia Solidale della Brianza che si terrà Mercoledì 16 Febbraio alle ore 21.
La riflessione sarà condotta da quattro relatori che sono da anni protagonisti del movimento: Ada Rossi, Andrea Saroldi, Vincenzo Vasciaveo e Sergio Venezia.
Non sono semplici teorici, ma persone attive in gruppi e distretti delle loro città e ci parleranno di proposte concrete su come proseguire la nostra esperienza di GAS.
Seguirà uno spazio per il confronto e la discussione che sarà tanto più ricco quanti più parteciperemo.
L'incontro sarà solo online per le note questioni legate ai contagi.
Per partecipare è indispensabile scrivere a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.




Sul gestionale questa settimana sarà presente anche il listino delle uova. ????
Ricordiamo le scadenze per ordinarle:
entro domenica 13 febbraio ore 20, per chi ritira la spesa il lunedì e il martedì;
entro martedì 15 febbraio ore 20, per chi la ritira nei restanti giorni.
Buon fine settimana,
Federica





Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.">
Venerdì, 12 Novembre 2021 15:39

Notizie nell'A.r.i.a. - 12/11/2021

Con cauto ottimismo sono a confermare l'arrivo delle arance per la prossima settimana.
Non ci speravamo più, dopo giorni e giorni che scrutavamo le previsioni meteo, siamo riusciti a trovare una finestra temporale per poterle raccogliere asciutte, così da garantirne la conservazione.
Se, contrariamente alle attese, dovesse piovere, le arance non saranno raccolte.

In merito ai numeri sono invece a dirvi che nemmeno quest'anno ci siamo smentiti :-)
Siamo una grande squadra, già domenica sera, alla prima conta, avevamo superato le 1000 cassette rendendo concreta la possibilità di riempire due camion.
Oggi siamo a 1280, in pratica ci separano dal traguardo 288 cassette.
Sono numeri da capogiro, ma non ci faremo distogliere da nulla, nemmeno dall'ansia che procura il pensiero di doverne poi gestire così tante!

Un primo camion arriverà lunedì all'ora di pranzo, un secondo mercoledì in giornata per garantire la continuità nella distribuzione; perché questo accada vi chiediamo di aiutare ad assorbire prima le cassette mancanti.
Non considerate così l'ordine chiuso e fate il possibile per aumentare le richieste.
Cassetta di arance navel biologiche da 15 kg a 19,00€
Un poco ciascuno, faremo sicuramente presto.

Per quanto riguarda l'olio abbiamo raggiunto la disponibilità stimata, ma la raccolta delle olive continua ed è ancora abbondante.
Potrete così continuare ad ordinarlo per riceverlo prima delle festività natalizie.
Olio biologico in latta da 5 litri a 60,00€
Avreste dovuto vedere le espressioni felici di Antonio e Giuseppe Iemma al frantoio.
Il test di verifica dell'acidità ha dato il risultato di 0,3% (per essere definito extravergine l'olio deve avere una acidità inferiore a 0,8%).
Tanto più basso è il valore di acidità tanto più è elevata la qualità dell'olio. Possiamo proprio dire che sprizzavano gioia da tutti i pori!

In un paio di giorni organizzeremo la distribuzione.
Vi contatterò poi personalmente per condividerla e fare anche il punto sulle quantità.

Buon fine settimana,
Federica
Domenica, 24 Ottobre 2021 18:54

Tatawelo e Gira Zapatista

Hola a Tod@s
alcuni giorni fa avete ricevuto una mail per la tostata collettiva con los compas del nostro caffè Tatawelo. (18 Ottobre 2021 - Save the date - Tostata Collettiva con los compas)

La delegazione Italiana di 7 gruppi da 5 componenti ( 5 di uomini e uno di donne) è entrata in Italia ieri sera. Noi di Tatawelo con altri collettivi siamo andati a prenderli in Francia.
In questo momento la Gira sta per iniziare e si concluderà con un grande evento finale con tutte le delegazioni europee a Roma il 5/6/7 novembre.

Ringraziamo tutti quelli che ci accompagneranno nella tostata collettiva ma vogliamo con questa mail dare la possibilità a ognuno di voi di poter incontrare una delegazione di zapatiste e zapatisti vicino a casa vostra.
Chiediamo quindi a tutta la rete Tatawelo di sostenere e partecipare alle iniziative che sono in allegato facendo sentire forte la nostra presenza.

Trovate in allegato regione per regione questo documento riservato ad uso interno dell'organizzazione della Gira perchè TATAWELO siamo tutte e tutti e dove non potremmo esserci come consiglio direttivo sarebbe bello ci fosse una uno di noi. Presentatevi come Tatawelo.

Non esitate a chiamare il coordinatore regionale o meglio il referente della giornata alla quale volete partecipare per informazioni o per dare la vostra disponibilità nell'organizzazione.
Le date che sono descritte qui sotto sono state decise in questo anno di programmazione e non prevedono cambi di luogo e di tempo. Tutto è un incastro per sfruttare al meglio i giorni.

Vi auguriamo buona gira, buon caffè e vi garantiamo la nostra presenza a Roma il 5/6/7 novembre. Il programma di questi 3 giorni è in definizione perché comprenderà l'incontro con tutta la delegazione della Gira por la Vida, circa 200 persone, , che da tutta Europa convergeranno su Roma per poi ripartire per la zona 3 (Spagna, Portogallo e isole).
Il momento è storico, siate partecipi ognuno a modo vostro e secondo la vostra geografia.

Walter per Tatawelo
3200552443

PIEMONTE - Walter tatawelo Tel. (+39) 3200552443 Giuseppe Tel. (+39) 3931289870
LIGURIA Simona Tel. (+39) 3493836607
LOMBARDIA Andrea Cegna Tel. (+39) 3290075775
NORD-EST Andrea Tel. (+39) 3335392752
SARDEGNA Claudio Tel. (+39) 3312305341
CENTRO-ITALIA Silvana Tel. (+39) 3201181725
TOSCANA-EMILIA Armando Tel. (+39) Ilaria Tel. (+39) 3337296233
CAMPANIA Vittorio Tel. (+39) 3357888115
CALABRIA Ciccillo Tel. (+39) 3336982300
PUGLIA-BASILICATA Massimiliano Tel. (+39) 3485567470)
SICILIA Mimma Tel. (+39) 335 825 7820
ROMA Vanessa Tel. (+39) 3472696147
Lunedì, 18 Ottobre 2021 11:43

Notizie nell'A.R.I.A.-18/10/2021

Questa settimana con l'uva abbiamo ricevuto un paniere di frutti autunnali composto da cachi, mandarini Miyagawa, mele cotogne e melograni.
Un dono del produttore, Giovanni Galante, per verificare con noi la possibilità di ampliare l'offerta dei suoi prodotti.

Lunedì 25 riceveremo, infatti, l'ultima consegna di uva.
E' rimasta però una sola varietà, la Crimson senza semi.
Affiancando altri prodotti si potrà contenere il costo del trasporto e godere contemporaneamente di nuovi frutti.

Vi proponiamo così mela cotogna, mandarini Miyagawa e uva dell'Azienda Biologica Galante (i cachi non si riescono purtroppo a conservare), mentre il melograno sarà anche quest'anno quello calabrese a seme morbido dell'Azienda Basile.

Per tutti questi frutti troverete un listino dedicato sul gestionale da compilare entro Giovedì 21, per riceverli poi dal 25 al 30 Ottobre.

Nei prossimi giorni approfondiremo la conoscenza di un'azienda reatina di castagne e incontreremo un produttore di funghi di Manziana.
Crediamo, infatti, da sempre che sia importante, ancora prima di assaggiare il prodotto, conoscere gli aspetti legati alla produzione e all'etica del lavoro delle aziende agricole che entrano a fare parte della nostra rete.

Nel ricordare infine la consegna delle uova della prossima settimana ???? vi anticipiamo che molte cose bollono in pentola nel nostro laboratorio ????
Nell'attesa di condividerne i contenuti, potrete riprendere a gustare i nostri profumatissimi muffin e le gustosissime polpette vegetali presenti in listino.

Buon fine settimana,
Federica
Domenica, 11 Luglio 2021 16:33

Notizie nell'A.R.I.A.-11/07/2021

A sancire l'arrivo del caldo anche il frinire delle cicale ..

Siamo ormai in piena estate.
L'orto comincia a dare i frutti tanto attesi e il lavoro è molto intenso.
La raccolta è, infatti, copiosa, e la terra ha bisogno di essere lavorata. Ancora poche settimane e inizieranno anche i trapianti delle varietà invernali!!

Le vendite però non vanno di pari passo, anzi, stanno calando vertiginosamente. Lo starete verificando pure all'interno dei vostri gruppi.
Sarà probabilmente anche una conseguenza della pandemia.
Le famiglie si sono organizzate diversamente.. centri estivi, lavoro, vacanze. Si svolgono tutti con modalità differenti e la spesa di luglio non è la stessa degli altri anni.

Lì dove possibile stiamo programmando la trasformazione dei prodotti, dove non lo è cerchiamo di ricorrere ai distributori del biologico, i quali però già da un paio di settimane lamentano poco lavoro, soprattutto nei mercati. La sfida? Imparare a rispondere a esigenze sempre diverse con entusiasmo ogni volta rinnovato, mantenendo saldo l'impegno a tutelare le filiere produttive pulite e i cicli della natura, senza farsi sconti.

In listino troverete tra i Sapori di ARIA una nuova rustica: ricotta ed erbette (bieta e spinaci).
In esaurimento la lasagna e la rustica cicoria e mozzarella di pecora.

A breve il pastore smetterà di mungere le pecore. Inizierà così un periodo di riposo per il gregge e noi lasceremo in listino solo i formaggi stagionati.

Per le pesche nettarine in consegna la prossima settimana, vi chiediamo ancora di inserire la quantità desiderata entro domenica per aiutarci a capire il nostro reale fabbisogno.

Buon fine settimana,
Federica
Domenica, 11 Luglio 2021 16:33

Notizie nell'A.R.I.A.-11/07/2021

A sancire l'arrivo del caldo anche il frinire delle cicale ..

Siamo ormai in piena estate.
L'orto comincia a dare i frutti tanto attesi e il lavoro è molto intenso.
La raccolta è, infatti, copiosa, e la terra ha bisogno di essere lavorata. Ancora poche settimane e inizieranno anche i trapianti delle varietà invernali!!

Le vendite però non vanno di pari passo, anzi, stanno calando vertiginosamente. Lo starete verificando pure all'interno dei vostri gruppi.
Sarà probabilmente anche una conseguenza della pandemia.
Le famiglie si sono organizzate diversamente.. centri estivi, lavoro, vacanze. Si svolgono tutti con modalità differenti e la spesa di luglio non è la stessa degli altri anni.

Lì dove possibile stiamo programmando la trasformazione dei prodotti, dove non lo è cerchiamo di ricorrere ai distributori del biologico, i quali però già da un paio di settimane lamentano poco lavoro, soprattutto nei mercati. La sfida? Imparare a rispondere a esigenze sempre diverse con entusiasmo ogni volta rinnovato, mantenendo saldo l'impegno a tutelare le filiere produttive pulite e i cicli della natura, senza farsi sconti.

In listino troverete tra i Sapori di ARIA una nuova rustica: ricotta ed erbette (bieta e spinaci).
In esaurimento la lasagna e la rustica cicoria e mozzarella di pecora.

A breve il pastore smetterà di mungere le pecore. Inizierà così un periodo di riposo per il gregge e noi lasceremo in listino solo i formaggi stagionati.

Per le pesche nettarine in consegna la prossima settimana, vi chiediamo ancora di inserire la quantità desiderata entro domenica per aiutarci a capire il nostro reale fabbisogno.

Buon fine settimana,
Federica
Venerdì, 02 Luglio 2021 11:13

Notizie nell'A.R.I.A.-02/07/2021

La frutta, assieme alla verdura, è uno degli alimenti cardine della corretta alimentazione.
Le linee guida per la Sana Alimentazione Italiana e l'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomandano di consumare almeno 2-3 porzioni di frutta al giorno.
E', infatti, un cibo a bassa densità energetica, ma apporta acqua, fibra, vitamine, minerali e molecole bioattive.
Per godere di tutti i benefici è importante consumare frutti con diverse colorazioni (si associano a ogni colore specifici composti salutari) e assecondare la stagionalità. Ogni frutto ha la sua stagione, ed è solo in quella che manifesta le sue migliori qualità (nutritive e gustative), impatta meno sull'ambiente (maggiore controllo sugli attacchi di insetti e parassiti) e sulle nostre tasche (costa meno).

Siamo così felici di proporvi: angurie, meloni, mirtilli e pesche oltre l'ultimo carico di arance estive.
I mirtilli in particolar modo sono entrati nel pieno della produzione e, salvo imprevisti, riusciremo a goderne ancora per questo mese.
Vi consigliamo di approfittarne.
Nel nostro laboratorio abbiamo cominciato a trasformarli per farne confetture e muffin. Questi ultimi li troverete già in listino.

Per quanto riguarda le pesche nettarine, vi chiediamo di inserire la quantità desiderata entro domenica. In questo modo lunedì all'alba potremo indicare a Michelina Mancini il nostro reale fabbisogno per la settimana.
Buon fine settimana!!

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